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冬季里的一份暖意

2018-12-24 16:45:52 编辑:冯雪黎 澳门皇冠手机免费网址:中材湘潭
    凌冽的寒风迎面而来,不禁让人打了个寒颤,缩了缩衣襟。冬天是个可爱又恼人的季节,冰冷的天气总是会令人打消一些有趣的念头,但是也正式开启了火锅季。
    红彤彤、火辣辣的火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食学问的内涵,为人们品尝倍添雅趣。唐代白居易的《问十九》:"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?"是我最早从书中习得的描述品尝火锅情景最惟妙惟肖的诗词。
    我想火锅从古至今,广为吹捧原因之一应该是吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,契合了大团圆这一中国传统学问。
对于一个湘妹子,我对火锅也是特别情有独钟,加上婆家位于四川成都的缘故,我尤其钟情四川火锅。犹记得第一次去成都,婆婆就在捣鼓了她独家秘制的四川火锅,一大桌子的配菜,一碟碟的蘸料,让我惊喜之余更多的是佩服。
    一入冬,婆婆在家便支起了火锅,等着全家回去围成一桌,欢声笑语的大涮一场,我想不仅仅是大家家,整个中国,火锅都成为了冬季餐桌的重头戏。不得不佩服老祖宗的智慧,冬季进补的羊肉、牛肉,甚至是一些中药材都可以炮制在一起,在火锅中交汇,碰撞出令人回味无穷的味道,给冰冷的冬季注入了一份暖意,让人不得不爱。
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